不管是在比赛现场，还是野外工作，劳累的人能否喝上热腾腾的瓦罐汤?近日，第七届世界军人运动会在武汉隆重召开，在这一举世瞩目的世界级赛事上，这一小小梦想却在大平台上变成现实。荆州人将18万罐热腾腾鱼汤送到赛场，让成千上万的来自各国的军人运动员，以及后勤工作人员每天三餐都能喝上了鲜美滚烫的黑鱼汤、鲫鱼汤。

　　25日，记者来到荆州区川店镇李家场村，走进湖北荆江红水产食品有限公司，该企业作为军运会热鱼汤特供方正低调地在这里埋头发展。

　　荆州人推动厨房革命

　　轻轻一拉，野外也能喝上热腾腾的鱼汤

　　湖北荆江红水产食品有限公司董事长陈俊，来自川店农村，今年48岁，正是干事业的最好年龄。他曾涉猎过酒店、旅游、房地产、贸易、种植、养殖等多领域和行业，积累了丰富的企业经验，拥有强烈的创新意识。陈俊告诉记者，他愿意用一辈子来做好水产事业。

　　陈俊和养殖户

　　也许是走南闯北很多年，最开心的事情也许就是能吃上热乎乎的饭菜、喝上热腾腾的汤，在异乡也能随时能尝上家的味道。陈俊说，自己一直有一个梦想，就是能研发出即时即热的，来自鱼米之乡的一碗又香又浓的汤。

　　1998年，陈俊开始涉足水产养殖;2006年，成立凝农水产合作社，提供优质的放心水产品，并规划了发展方向;今年，终于研发出可便携的黑鱼汤、鲫鱼汤、中华鳖汤等深加工农产品，颠覆传统饮食文化，并成功在军运会一炮走红，成为时尚、健康的“网红汤”。

　　怕孩子被鱼刺卡，鱼汤还做了热处理，让鱼骨软化，鱼刺也能吃。陈俊表示，这些热汤对产后催乳，术后愈合，放疗化疗、增强智力等身体虚弱人群快速恢复提供切实帮助。陈俊说，新研发的鱼汤，是《荆江红》产品系列之一，这些具有滋补功效的甲鱼汤、黑鱼汤、鲫鱼汤采用高科技生物锁定技术，真空闪温技术，且保质期可长达一年，并结合传统烹饪技法，锁定营养不泄，高温灭菌。只需轻轻一拉，三至五分钟自动加热可达八十度以上高温，填补了国内水产业自加热食品市场空白，也让好吃佬享受创新、时尚、轻松、快捷的生活情趣。

　　拉动“自加热”

　　一条龙全产业链带动2800户村民致富

　　全民健康，民族兴旺。陈俊的自加热系列产品，为美食客呈上美味的黑鱼汤、鲫鱼汤、甲鱼汤，也带动2800多位合作社社员致富和附近村民就业。这一产品从源头的荆州水产品养殖，到南昌代加工，到全国各地销售，形成一条龙全产业链。

　　《荆江红》自加热系列产品主要由凝农水产合作社进货，以在源头保障水产品的原滋原味、纯绿色生态的高品质。最初，合作社带动了200户村民加盟致富，仅去年扶贫几十户，现在社员已达到2800多户、养殖面积30000多亩，分布在荆州周边地市，以养殖技术、饲料供给到销售，从源头生态管理，以确保产品质量。

　　彭显武，53岁，荆州区川店镇高店村人。2010年，他加入凝农水产合作社，养殖面积达46亩，主要养殖四大家鱼，年产近5万斤。

　　在波光粼粼的鱼塘边，午后的池塘如一幅幅水墨画。彭显武师傅正在池塘边操作洒饲料机器给鱼儿喂食，他高兴地告诉记者，由于凝农水产合作社提供了技术服务、放心饲料、销售渠道，让社员们规避很多养殖风险，大家只要养好鱼，其它事情都不用操心。收获季节，一般都有小贩上门收购成鱼，如果销路不好时，凝农水产合作社就会及时出手，帮忙村民解决销路问题，所以我们都不愁销售，只要搞好四大家鱼产量和质量，就安心了，自家鱼塘每年销售约20万元，好日子就靠这些鱼池了。

　　刘勤，是湖北荆江红水产食品有限公司生产操作工，36岁，是周边村民，在中控室工作4年，主要负责设备正常运转。他表示，自己在这里工作较轻松，工资5000元/月。公司车间内都是全自动化操作，不需要过多劳动力，所以这么大的车间仅3名工人。

　　军运会上的“网红汤”

　　年底，好吃佬可就近品味

　　2015年开始启动这一研发工作，热“鱼汤”研发成功后，先后参加过荆州区的丰收节、园博园、军运会、部队拉练供给保障等大小活动，大家反响非常好。军运会推出的是首批鱼汤系列，已经过三次调试，以后还会研发出片片鱼、胖头鱼火锅等便携式美食。

　　如今，“荆江红”每天为世界军人运动会送去18000罐鱼腾腾的“鱼汤”，这些美味的黑鱼汤、鲫鱼汤，每人早中晚各限量供应一罐，十天达到18万罐，产品总价值300多万元，给军运会送去活力。

　　军运会仅仅是荆江红水产食品的突破口，年底企业将在线上线下全面销售，300万罐投入市场，方便市民就近在超市购买。春节前后，荆州市民就可以在各大超市购买这些特色罐头、品鉴美味。下一步，“荆江红”将分三期扩产建设，计划首期年产量1千万罐，三期建成投产后的年产量计划达1亿罐，三期解决上千人就业，以及周边城市养殖销路，助力湖北农业产业化发展。(来源：江汉商报)